GROSSE LEIDENSCHAFT FÜR KLEINE HÄPPCHEN - Local2 in Marratxi

Bewertung abgeben
(0 Stimmen)
Local2 Marratxi Local2 Marratxi Local2 Marratxi

Große Leidenschaft für kleine Häppchen

Tapas sind auf Mallorca keine Seltenheit. Interessant werden sie aber erst, wenn Kreativität Einzug hält. Wie beim „Local No. 2“ (gesprochen Lokal Numero Dos)

Wenn Gisbert A. Jo­seph begeistert aus der Schule – Verzeihung – Küche plaudert, von der Herstellung der frischen Produkte, über deren raffinierte Anrichtung bis zur Präsentation auf eigens vom Dorfschmied hergestellten eisernen Etagèren erzählt, dann wird jedem sofort klar: Dieser Mann kann nur Gastronom aus Leidenschaft sein. Allein, man mag sich über die Art der Produkte wundern. Denn so kraftvoll Gisbert daherkommt, so filigran ist das, was für ihn inzwischen eine Berufung ist: Seine Welt sind nicht große Steaks, sondern kleine Tapas und Pinchos.

Aus Liebe zum Kochen

Die jedoch sind in Sachen Kreativität und Vielfalt alles andere als klein. Sie sind in jeder Hinsicht großartig. Und da schließt sich der Kreis, denn Gisbert, der, zusammen mit seiner Frau Steffi, vor mittlerweile vier Jahren das „Local No. 2“ in Marratxí aus der Taufe hob, stellte gleich zu Anfang die gemeinsame Idee klar: „Wir wollen versuchen, mehr zu bieten, als das Gewöhnliche!“

Beide hatten anfangs nichts mit Gastronomie zu tun. Aus Liebe zum Kochen und dem persönlichen Interesse, ausgefallene Eßkultur für Freunde und Bekannte genußvoll auf den heimischen Tisch zu bringen, entstand der Wunsch zur Eröffnung eines eigenen Lokals. Auch und gerade für erfahrene Residenten wie Gisbert und Steffi es bereits seit über 20 Jahren sind, nicht unbedingt die Geburt einer neuen Geschäftsidee. Doch Gisbert, der sich selbst als Perfektionist bezeichnet und dem man diese Rolle nur allzugern abnimmt, bekräftigt die gemeinsame Philosophie: Ausgefallenes Ambiente, passende musikalische Untermalung, freundliches und zuvorkommendes Personal gepaart mit einem einzigartig vielfältigen Angebot und fairem Preis-Leistungsverhältnis. „Wir wollen, dass sich unsere Gäste in jeder Hinsicht wohl fühlen.“

Die Qual der Wahl

Die Tapas im „Local No. 2“ sind tatsächlich alles andere als gewöhnlich. Da gibt es, neben einigen bekannten Häppchen mit traditionellem Belag, überaus interessante Variationen. Nehmen wir beispielsweise das „Nido“, zu deutsch Nest, Kartoffelstroh mit gebratenem Wachtelei. Oder diejenigen, mit Schweinemett oder Rindstartar. Wer jetzt lächelnd die Rheinländer im Spanierpelz erkennen mag, der irrt gewaltig. Küchen-Chefin Steffi kann auch anders. Die Tapa mit Thunfischtatar (4 Euro€) und Avocado, verfeinert mit geheimen Gewürzen, ist ein Gedicht. Und der Bacalao auf dem knusprigen Brot zergeht auf der Zunge. Oder wie wäre es mit Pinchos, garniert mit der de­likaten, mediteranen Nomaden-Creme, der Tapa mit karamellisierter Birne oder den entkernten Oliven in nativem Olivenöl. Oder dem Mini-Tapas-Burger belegt mit Pulled Pork zu 2€ Euro. Es genügt ein Blick auf die reichhaltige Karte, um ins kulinarische Schwärmen zu geraten. 50 bis 60 Tapas werden neben ca. 10 Nachspeisen stets angeboten, und man kann, nein, man will sich einfach nicht satt sehen.

Top Bewertungen

Der Genuss ist die eine Sache, die beim „Local No. 2“ ganz groß geschrieben wird. Die andere ist der Service. Gastfreundschaft ist für Gisbert, Steffi und ihr junges Team eine Herzensangelegenheit, die überall im Local spürbar wird. Das ist sogar schriftlich belegt, denn das „Local No.2“ rangiert bei z.B. bei TripAdvisor im oberen Bereich der von Gästen regelmäßig bewerteten, insgesamt über 5.800 Restaurants der Insel. Es wird Zeit, es selbst auszuprobieren.

Das Lokal liegt nur 10 Minuten von Palma entfernt, Autobahn MA13 Ausfahrt Marratxí, n°7, Richtung Sa Cabaneta bis zur alten Kirche von Sant Marçal. Ein kostenfreier, großer Parkplatz befindet sich gleich gegenüber.

Local No 2, Calle Casa del Poble, 3/1b(neben Mercadona), 07141 MarratxÌ

Tel. 608 682 916

www.tapasmallorca.com

 

Local No 2

Calle Casa del Poble, 3/1b

(neben Mercadona)

07141 MarratxÌ

Tel. 608 682 916

www.tapasmallorca.com

Last modified on Montag, 14 August 2017 15:53
Einloggen zum kommentieren