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Tipps und Rezepte
Hier finden Sie Mallorcas Küche zum nach kochen, Rezepte von unseren Lieblingsköchen und vieles mehr

Tipps Marc Fischer 02/09/2023

Mallorca – Ein Hoch der Kunst und dem Wein

Mallorca, eine Symbiose aus Kunst und Wein

“Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse”, sagte Salvador Dalí. Wir wollen den Meister in seiner Meinung nicht korrigieren, sondern ergänzen: “Verborgene Schätze und ein guter Tropfen

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Tipps Jörg Klausmann 12/08/2023

IZ-Rezept Jörg Klausmann – Schokokuchen ohne Mehl

IZ Rezept mit Jörg Klausmann - Schokokuchen ohne Mehl

Fernseh-Koch und Restaurantbesitzer („Mirador de Cabrera“) Jörg Klausmann empfiehlt IZ-Lesern jeden Monat ausgesuchte Weine nationaler und internationaler Herkunft. Dazu gibt es ein passendes Rezept zum Nachkochen. Lassen Sie es sich

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Tipps Jörg Klausmann 30/06/2023

IZ-Rezept Jörg Klausmann – Grüne Gazpacho mit gebratenem Seehecht

Inselzeitung Rezept Jörg Klausmann Grüne Gazpacho

Fernseh-Koch und Restaurantbesitzer („Mirador de Cabrera“) Jörg Klausmann empfiehlt IZ-Lesern jeden Monat ausgesuchte Weine nationaler und internationaler Herkunft. Dazu gibt es ein passendes Rezept zum Nachkochen. Lassen Sie es sich

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Tipps Jörg Klausmann 01/06/2023

IZ-Rezept Jörg Klausmann – Frito Mallorquin mit Lammkarree

FRITO MALLORQUIN MIT LAMMKARREE, SCHWARZEM TRÜFFEL UND SERRANOCHIP

Fernseh-Koch und Restaurantbesitzer („Mirador de Cabrera“) Jörg Klausmann empfiehlt IZ-Lesern jeden Monat ausgesuchte Weine nationaler und internationaler Herkunft. Dazu gibt es ein passendes Rezept zum Nachkochen. Lassen Sie es sich

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Tipps Marc Fischer 01/06/2023

Trendcocktail 2023 – Bitterer Adel als perfekter Aperitif

Trendcocktail 2023

Francis de la Rosa, gebürtig aus Sevilla, ist seit 23 Jahren in der Welt der Cocktails unterwegs. Er sammelte als Barmixer viele Erfahrungen, unter anderem in der Canadian School of

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Tipps Jörg Klausmann 28/04/2023

IZ-Rezept Jörg Klausmann – Steinbuttfilet mit Rote Beete Risotto

IZ Rezept-Joerg-klausmann-steinbutt

Fernseh-Koch und Restaurantbesitzer („Mirador de Cabrera“) Jörg Klausmann empfiehlt IZ-Lesern jeden Monat ausgesuchte Weine nationaler und internationaler Herkunft. Dazu gibt es ein passendes Rezept zum Nachkochen. Lassen Sie es sich

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Tipps Jörg Klausmann 30/03/2023

IZ-Rezept Jörg Klausmann: Risotto mit zweierlei Spargel …

Rezept-Tipp Jörg Klausmann Risotto von zweierlei Spargel

Fernseh-Koch und Restaurantbesitzer („Mirador de Cabrera“) Jörg Klausmann empfiehlt IZ-Lesern jeden Monat ausgesuchte Weine nationaler und internationaler Herkunft. Dazu gibt es ein passendes Rezept zum Nachkochen. Lassen Sie es sich

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Tipps Jörg Klausmann 28/02/2023

IZ-Rezept Jörg Klausmann: Tortellini von Garnele …

IZ-Rezept Jörg Klausmann Tortellini von der Garnele

Fernseh-Koch und Restaurantbesitzer („Mirador de Cabrera“) Jörg Klausmann empfiehlt IZ-Lesern jeden Monat ausgesuchte Weine nationaler und internationaler Herkunft. Dazu gibt es ein passendes Rezept zum Nachkochen. Lassen Sie es sich

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Tipps Jörg Klausmann 30/01/2023

IZ-Rezept Jörg Klausmann: Frito Mallorquin mit Jakobsmuscheln

Fernseh-Koch und Restaurantbesitzer („Mirador de Cabrera“) Jörg Klausmann empfiehlt IZ-Lesern jeden Monat ausgesuchte Weine nationaler und internationaler Herkunft. Dazu gibt es ein passendes Rezept zum Nachkochen. Lassen Sie es sich

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Tipps Marc Fischer 30/01/2023

Mallorcas fabelhafte Welt der Johannisbrotbäume

made in mallorca inselzeitung johannesbrotkerne

Lange Zeit hatte man die Schoten des Johannisbrotbaums verkannt. Als Tierfutter kamen vor allem Vierbeiner in den Genuss der Früchte. Doch die Schoten sind ein echtes Multitalent. Ein leises aber

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