Mit beteiligt am Projekt waren weitere Vereinigungen, die sich für regionale Produkte und Lebensmittel einsetzen. Die mobile Anwendung "Forn i Tradició" gibt eine Übersicht der Bäckereien auf den Balearen, die lokale Brote und andere Spezialitäten des Gütezeichens "Pa d'Aquí" herstellen. Aufgelistet sind derzeit über 300 Bäckereien der Inseln.
Zu den traditionellen Backwaren auf den Balearen gehören pan blanco, pan moreno, pan de xeixa, die berühmten llonguets sowie das panecillo de aceite. Weitere Speziliäten sind galletas duras, galletas de aceite, cóc und magraneta y viena. Die App steht kostenlos zum Download bereit. (Bild: pixabay.com)
Die Inselzeitung