Tipps Die Inselzeitung 28/02/2021

IZ-Rezept by Jörg Klausmann Marokkanische Zitronenpoularde

IZ-Rezept Marokkanische Zitronenpoularde - Und so geht es: Zutaten Für die Marinade: 2 zerdrückte Knoblauchzehen | Messerspitze Ras-el-Hanout | 2 Bio-Zitronen,gerieben und ausgepresst | Salz, Pfeffer | 5 Schalotten |

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Tipps Die Inselzeitung 30/01/2021

IZ-Rezept Rote Beete Risotto mit Steinpilzen

IZ-Rezept Rote Beete Risotto  mit Steinpilzen - Und so geht es: Zutaten (für 4 Personen) Für das Risotto: 500 g Risottoreis  |  1 rote Zwiebel  |  1/4 l Rotwein  | 

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„Strandkorb“ – Ein echter Klassiker in Colonia Sant Jordi

"Strandkorb" - Ein echter klassiker in Colonia Sant JordiSpontanität führt bei der Suche nach einem guten Restaurant auf Mallorca mitunter zu unerwünschten  Überraschungen. Wer im Südosten Mallorcas kein Risiko hinsichtlich

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„Mar de Nudos“ Palma – Es muss ja nicht immer die Flybridge sein

"Mar de Nudos" Palma - Es muss ja nicht immer die Flybridge seinAlso wirklich! Da hat man Millionen Euro für den Kauf einer mindestens 30 Meter langen Luxusyacht ausgegeben, um

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Tipps Die Inselzeitung 04/12/2020

IZ-Tipp Kochkurs Feuer und Flamme zwischen Töpfen und Pfannen

IZ-Tipp Kochkurs Feuer und Flamme zwischen Töpfen und  Pfannen So langsam wird die Sache aber brenzlig. Gerade eben noch hat Restaurantchef Jörg Klausmann unserer Marketingchefin Manuela Rehagel erklärt, dass Fleisch

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S`Angel in Inca – Ein „Engel“ mit Geschmack

Ein Restaurant mit dem Namen „s’Angel“, das auch noch an der „Straße der Engel“ liegt, hat es nicht leicht: Adresse und Titel suggerieren nun einmal himmlische Gaumenfreuden. Und die sollten

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cala Millor – La Vendetta – Exklusive Küche am Touristenstrand

Wem in den großen Touristen­zentren wie Cala Millor und Sa Coma der Hunger überfällt, steht meist ganz schnell wie der Ochs vorm Berg. Das Angebot ist riesig, unzählige Restaurants und

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IZ Tipp Ausgehen – Cocktails statt Sangria

Sie stellen die wunderbarsten Mixgetränke sozusagen im Handumdrehen her: Barkeeper sind krea­tive Talente und schaffen immer wieder köstliche Cocktail-Kreationen aus unterschiedlichen Zutaten. Nur eines darf in einem typischen Cocktail nicht

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Il Gambero – Llucmajor liegt ein bisschen näher am Meer

Als hätten wir es geahnt. Llucmajor entwickelt sich langsam aber sicher zu einer kleinen gastronomischen Hochburg im Südosten Mallorcas. Gutes Beispiel hierfür ist die Eröffnung des Restaurants "Il Gambero" an

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Mirador de Cabrera – So lecker kann ein Traumblick schmecken

Nein. Das Restaurant "Mirador de Cabrera" im Südosten Mallorcas ist leider kein Geheimtipp mehr. Obwohl es alle Zutaten dafür hätte, allen voran den entlegenen Ort, in dem es liegt, die

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