Kleine, feine Gastro-Perle in Palmas Altadt
Wer durch die engen und quirligen Gassen von Palmas Altstadt läuft, verliert oftmals den Blick für die kleinen, unscheinbaren Dinge, die es dort zu sehen und erleben gibt. Die Gastrobar Saranna ist eine dieser ganz besonderen Dinge, eine unauffällige aber echte Perle im gastronomischen Angebot der Hauptstadt. Auf den ersten Blick sieht das Lokal nach nicht viel mehr als „Café con leche“, Kuchen und „Pa amb oli“ aus. Ein Irrtum. Serviert werden hier neben ansprechenden Frühstücksgerichten und Snacks in einem kleinen, separaten und hübsch dekorierten Restaurantbereich auch exquisite Mittag- und Abendessen. Chef Hamlet Ramirez setzt auf mediterrane Küche mit südamerikanischen Akzenten.
Für den kleinen Hunger oder als Vorspeise empfehlen sich die hausgemachten Kroketten (5,90 Euro) wahlweise mit Kabeljau oder Landhähnchen. Auf der Tapas-Karte finden sich zudem frittierte Tintenfischringe mit aufgeschäumter Zitrusmayonnaise (9,90 Euro) sowie kleine Garnelen (Gambitas) mit Limetten Alioli (8,50 Euro).
Wer auf leichtere Kost steht, sollte einen der Salate (ab 7,50 Euro) probieren, die mit verschiedenen Zutaten wie Avocado, Mozzarella, Rettich, Rucola oder Bonito de Norte angerichtet werden.
Unter den Hauptgängen bestechen der Ceviche (12,50 Euro) mit rohem Seebarschfilet in Zitrus-Mango Marinade oder der Thunfisch-Tartar (15,90 Euro) mit Avocado und Mango-Gazpacho für Fischliebhaber hervor. Gleiches gilt übrigens auch für den gebratenen Lachs (14,95 Euro), der im Savanna mit einem Zitrus Couscous serviert wird.
Fleischesser dürften an dem „Burger Deluxe“ (11,95 Euro) aus hundertprozentigem Black Angus mit Bacon, Zwiebeln und Cheddar-Käse sowie dem Steak Tartar (15,90 Euro) mit konfitiertem Rettich gefallen finden.
Tipp: Jeden Sonntag gibt es einen „Sunday Brunch“ (12,95 Euro) im Saranna Café. Neben herzhaften Speisen kommen dabei auch hausgemachte Kuchen und Torten auf den Tisch.
Saranna Café & Gastrobar
C/Forn de l´Olivera, 4 Palma
Geöffnet täglich außer montags von 8.30 – 24 Uhr. Samstag: 9.30 – 0.30 Uhr
Sonntag: 9.30 -19 Uhr
www.sarannacafe.com