Lange Zeit hatte man die Schoten des Johannisbrotbaums verkannt. Als Tierfutter kamen vor allem Vierbeiner in den Genuss der Früchte. Doch die Schoten sind ein echtes Multitalent. Ein leises aber

Ein gutes Olivenöl gehört in jede Küche. Inzwischen ist aus der Vorliebe für besonderen Geschmack vielerorts ein Trend geworden. Doch wer die Eigenschaften wirklich schätzt, wird vom Oli de Mallorca

Die Ensaïmada gehört zu Mallorca wie das Crosissant zu Frankreich. Bereits im 17. Jahrhundert wurde das leckere Gebäck zu Feierlichkeiten serviert. Heute ist es in jeder Bäckerei zu finden. Achtung,

Keine Sobrassada ohne das besondere Paprika von der Insel. Pebre bord tap de Cortí findet aber auch in anderen Rezepten einen schmackhaften Platz. Das eindrucksvolle Bild kennt man von vielen

Die Sobrassada ist die wohl bekannteste Spezialität Mallorcas. Frisch hergestellt wird sie bei den Hausschlachtungen im Herbst und Winter. Ihre besondere Zubereitung erlaubt eine lange Haltbarkeit. Der Name der Streichwurst

Mallorquinische Mandeln haben eine lange Tradition. Diese wurde vor fünf Jahren durch ein Bakterium nachhaltig unterbrochen. Inzwischen sind neue Plantagen am Start. Mandeln gehören zu den wichtigsten Agrarprodukten der Insel.

Mallorca bittet zu Tisch! Ein guter Wein aus Binissalem, zuckersüße Orangen aus Sóller, oder ein frisches Bier aus Santa María – auf Mallorca kommt man schnell auf den richtigen Geschmack.