Die InselzeitungIZ-Rezept by Jörg Klausmann Irish Stew
IZ-Rezept by Jörg Klausmann Irish StewFernseh-Koch und Restaurantbesitzer („Mirador de Cabrera“) Jörg Klausmann empfiehlt IZ-Lesern jeden Monat ausgesuchte Weine nationaler und internationaler Herkunft. Dazu gibt es ein passendes Rezept zum
Mehr...IZ-Rezept by Jörg Klausmann St. Petersfisch “Gallo“
Fernseh-Koch und Restaurantbesitzer („Mirador de Cabrera“) Jörg Klausmann empfiehlt IZ-Lesern jeden Monat ausgesuchte Weine nationaler und internationaler Herkunft. Dazu gibt es ein passendes Rezept zum Nachkochen. Lassen Sie es sich
Mehr...IZ-Rezept by Jörg Klausmann Marokkanische Zitronenpoularde
IZ-Rezept Marokkanische Zitronenpoularde - Und so geht es: Zutaten Für die Marinade: 2 zerdrückte Knoblauchzehen | Messerspitze Ras-el-Hanout | 2 Bio-Zitronen,gerieben und ausgepresst | Salz, Pfeffer | 5 Schalotten |
Mehr...Mallorca Weine – Ökologische Tropfen aus dem Steinbruch
Can Axartell Mallorca - Ökologischer Tropfen Eine Wein-Bodega auf Mallorca stellt man sich heutzutage meist als ein von Reben umranktes Gemäuer vor, dem man im Zuge der Modernisierung eine trendige
Mehr...IZ-Tipp Die vielleicht seltenste Ensaimada der Welt
Llucmajor, morgens kurz vor acht. Eine Schlange von Menschen wartet ungeduldig vor einem kleinen Tante-Emma-Laden. Ohne Hausnummer, ohne Schild, ohne Schaufenster. Draußen vor der Tür riecht es verführerisch nach frisch
Mehr...IZ-Rezept Rote Beete Risotto mit Steinpilzen
IZ-Rezept Rote Beete Risotto mit Steinpilzen - Und so geht es: Zutaten (für 4 Personen) Für das Risotto: 500 g Risottoreis | 1 rote Zwiebel | 1/4 l Rotwein |
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IZ-Tipp Kochkurs Feuer und Flamme zwischen Töpfen und Pfannen So langsam wird die Sache aber brenzlig. Gerade eben noch hat Restaurantchef Jörg Klausmann unserer Marketingchefin Manuela Rehagel erklärt, dass Fleisch
Mehr...Deutsche Bäckerei eröffnet in Llucmajor
Am 15. Juni öffnet die erste deutsche Bäckerei in Llucmajor. Das Lokal mit dem Namen "Madeleine" direkt an der Plaza España neben der Bar Hummus bietet aber weit mehr als
Mehr...IZ-Rezept Orangen Couscous mit Gemüse, Kalamar und Minzejoghurt
Für das Orangen Couscous mit Gemüse, Kalamar und Minzjoghurt benötigen Sie: Zutaten: 200 g Couscous | 400 ml Orangensaft | 400 ml Gemüsebrühe | 1 TL Kurmin | 2 TL
Mehr...IZ Rezept – Der vielleicht beste apfelkuchen aus Colonia sant Jordi
Ein Restaurantbesuch ist aufgrund der derzeit geltenden Ausgangsbeschränkungen zwar nicht möglich, lecker essen kann man auf Mallorca aber weiterhin. Bester Beweis hierfür ist der hausgemachte Apfelkuchen des Restaurants „Strandkorb“ in
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